Chaque plat de Manda de Laos naît dans une cuisine familiale. Les recettes se transmettent de grand-mères en filles, des rives de Luang Prabang jusqu'à notre table. Nous cuisinons comme les familles laotiennes le font depuis des générations, avec patience, des herbes cueillies à l'aube, et du riz gluant cuit à la vapeur dans des paniers de bambou transmis au fil des ans.
Nous avons ouvert notre restaurant à Luang Prabang en 2015 pour partager cette même cuisine avec des visiteurs du monde entier, et depuis une décennie, plus de 500 000 convives sont venus s'attabler chez nous. La maison elle-même appartient à la famille depuis des générations, cachée juste derrière la rue principale, à deux pas du marché de nuit.
Réservez l'unique table-canapé, offrant une vue totalement immersive sur l'étang de lotus classé UNESCO.
Découvrir la Table Bua Kham
Pour célébrer plus d'une décennie de gastronomie, profitez de 10 % d'économies en réservant votre menu en ligne, par rapport aux prix pratiqués sur place.
Expérience Signature
La seule table ancrée au cœur de notre étang classé UNESCO, alliant ambiance aux chandelles, laap grillé au charbon, steak de buffle, poisson du Mékong en bambou et fondant au chocolat chaud.
10% D'ÉCONOMIE
Un menu dégustation en 11 services à travers les classiques familiaux laotiens : laap grillé au charbon, poisson vapeur en feuille de bananier, travers de porc glacés au miel et steak de buffle, terminé par un choux à la banane tiède.
10% D'ÉCONOMIE
Un dîner en 8 services avec saucisse de Luang Prabang, salade de fleur de bananier et poisson du Mékong vapeur, terminé par du buffle flambé au Lao Lao et une crème brûlée à la noix de coco.
10% D'ÉCONOMIE
Un déjeuner en 7 services avec saucisse de Luang Prabang, rouleaux croustillants et salade de fleur de bananier, suivi d'une salade de papaye au porc croustillant fondant et d'une glace maison.
10% D'ÉCONOMIE
Un menu végétarien en 8 services avec rouleaux croustillants, salade de champignons à la laotienne, soupe au tofu et cresson, et salade de papaye épicée, terminé par une glace maison à la vanille.
10% D'ÉCONOMIE
Un déjeuner dans la tradition de Luang Prabang : algue du Mékong croustillante, saucisse maison, laap de poulet haché et travers de porc frits, terminé par une glace maison.
10% D'ÉCONOMIE
Menu Dégustation Manda
10% D'ÉCONOMIE
Menu Dégustation Namkong
10% D'ÉCONOMIE
Menu Dégustation Champa
10% D'ÉCONOMIE
Menu Dégustation Végétarien
10% D'ÉCONOMIE
Menu Dégustation Luang Prabang
Les réservations sont ouvertes. Les 24 et 31 décembre, le dîner au bord de l'étang de lotus est un menu de fête, précommandé lors de la réservation.
Manda de Laos est installé au bord de trois étangs de lotus protégés au titre du patrimoine mondial de l'UNESCO à Luang Prabang depuis 1995. Nos terrasses de restauration offrent un lien intime avec ce remarquable cadre patrimonial.
Découvrir le Restaurant
Notre bar à Luang Prabang s'inspire des saveurs du Laos : whisky de riz Lao Lao infusé maison, citronnelle, tamarin et ingrédients de saison cueillis au jardin. Nos barmans font macérer le whisky Lao Lao et le rhum pendant des semaines avec des herbes et des fruits récoltés à quelques pas de là, puis créent chaque cocktail autour du caractère de chaque infusion.
Venez tôt pour une place près de l'eau, ou plus tard, quand l'air porte encore le parfum de la citronnelle et que les feux de cuisine brûlent doucement. Dans tous les cas, le bar continue de servir bien après la nuit tombée.
“Take your breath away”
“Espectacular Restaurante”
“The best sitting in town”
“A romantic restaurant”
“Le luxe a Luang Prabang”
“Enchanting restaurant”
Depuis 2015, Manda de Laos garde les recettes de Maman Phiew à la carte. Célébrez notre décennie avec une réduction instantanée de 10 % sur votre commande de menu en ligne.
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